Lokala råvaror av högsta kvalitet
På vårt julbord hittar ni självklart alla klassiska favoriter sill, gravad lax och kallskuret tillsammans med Janssons frestelse, köttbullar och saftig julskinka.
Hos oss handlar det inte bara om att bevara traditioner, utan också att lyfta dem. Köket skapar med fingertoppskänsla och respekt för det svenska matarvet smaker som känns både välbekanta och nytänkande.
En viktig del av vår identitet är våra råvaror. Vi arbetar nära lokala producenter och väljer med omsorg det bästa säsongen har att erbjuda. Bland våra leverantörer finns Ravelsmarks Gård, Sjöarps Rökeri och Visingsögrisen, det är samarbeten som ger oss råvaror med hög kvalitet och tydlig förankring i vår närmiljö.
För oss handlar det inte bara om att maten ska smaka bra, den ska också kännas bra i hjärtat. Därför väljer vi närproducerat i så stor utsträckning som möjligt, med omtanke om både kvalitet, djurhållning och vår omgivning.