Marcona-Mandeln – 55 SEK

Marinierte Oliven – 55 kr

Toast Skagen – 245 SEK

Handgeschälte Garnelen in einer cremigen Emulsion, gewürzt mit Zitrone und Dill sowie roten Zwiebeln, Schnittlauch und Meerrettich. Serviert auf in Butter gebratener Brioche, garniert mit Forellenrogen.

Eldost – 295 SEK

Björkenäs Mathantverk stellt den preisgekrönten Eldosten aus Milch vom Slättna Gård in Eksjö her. Wir braten ihn in Butter goldbraun an und servieren ihn mit frischen Frühlingssprossen und -blättern sowie pfeffrigen Radieschen und hauchdünn geschnittenem Spargel. Dazu gibt es eine Buttersauce, die wir mit kräftigem Bärlauchöl verfeinern.

Hamburger – 295 SEK

Unsere Burger beziehen wir von Ravelsmarks Gård, das nur einen Katzensprung von hier entfernt liegt. Sie werden dann mit Cheddar und karamellisierten Zwiebeln sowie Salzgurken und Zwiebelmayonnaise belegt. Dazu servieren wir Brötchen aus Kartoffelteig.

Schweineschwanz – 195 SEK

Vaggeryds Chark stellt unsere Speckwürste nach allen Regeln der Kunst her, und sie sind genau so herrlich säuerlich und rauchig, wie wir sie mögen! Wir halten uns an eine klassische Servierweise mit Petersilienkartoffeln, eingelegten Rote Beete und Senf aus Visingsö

Kaffeesnacks – 95 SEK

Unser hauseigenes Kaffeegebäck umfasst Trüffel, Pralinen und Lokum in verschiedenen Varianten und Geschmacksrichtungen, wobei immer zwei verschiedene Sorten angeboten werden. Weitere Informationen erhalten Sie an der Theke.

Crème brûlée – 115 SEK

Ein Klassiker, von dem wir nie genug bekommen können! Wir bereiten ihn mit feinster Bourbon-Vanille und Tonkabohnen zu und karamellisieren ihn anschließend mit Cassonade-Zucker, bis er knusprig ist.