Marconamandel – 55 kr

Marinerade Oliver – 55 kr

Toast Skagen - 245 kr

Handskalade räkor i en krämig emulsion smaksatt med citron och dill samt rödlök, gräslök och pepparrot. Detta serveras på smörstekt brioche, toppad med forellrom.

Eldost - 295 kr

Björkenäs Mathantverk gör den prisvinnande Eldosten på mjölk från Slättna Gård i Eksjö. Vi smörsteker den sedan gyllene och serverar med vårens gröna skott och blad samt pepprig rädisa och tunnhyvlad sparris. Till detta en smörsås som vi spräcker med knallig ramslöksolja.

Hamburgare - 295 kr

Vi tar våra burgare från Ravelsmarks Gård som ligger ett stenkast härifrån. De toppas sedan med cheddar och karamelliserad lök samt saltgurka och lökmajonnäs. Detta serverar vi i bröd bakade med potatis.

Isterband - 195 kr

Vaggeryds Chark tillverkar våra isterband enligt konstens alla regler och de är sådär perfekt syrliga och rökiga som vi vill ha dem! Vi håller oss till en klassisk servering med persiljestuvad potatis, picklade rödbetor och Visingsösenap

Kaffegodis - 95 kr

Vårt egna kaffegodis varierar mellan tryfflar, praliner och turkish delight i olika utföranden och smaker men det är alltid två olika, fråga servisen för mer information.

Creme brulé - 115 kr

Klassikern som vi aldrig kan tröttna på! Vi gör den på finaste bourbonvanilj och tonkaböna och bränner den sedan knäckig med cassonadesocker.