Klassiska smaker

Traditionella rätter tillagade på färska, lokala produkter.

À la carte


Måndag- lördag 18.00 – 22.00 (köket stänger 21.00)

Vid högtider och större evenemang, kan meny och öppettider ändras.

Sedan vi öppnade på 1930-talet har vi fokuserat på att servera kvalitetsrik mat gjord i klassisk tappning. Vår filosofi är att den mat vi serverar ska matcha den vackra Vättern-utsikten vi är omgiven utav. Välkommen att njuta av en god matupplevelse.

Julas Klassiker

Big Blank Burgare 229:-

(finns att få som veganskt och vegetarisk alternativ)

serveras med lokalt nötkött, frasigt briochebröd, pommes & tryffelmajonnäs

Rekommenderas med Stora Ek Lager 50cl 79:-

Räksmörgås 199:-

120gr. handskalade räkor på vårt egna filmjölksbröd

Rekommenderas med Husets vita vin 95:-

Caesarsallad 199:-

Klassisk Caesarsallad med kyckling toppad med parmesan

Rekommenderas med Bocelli Vermentino 120:-

Kalvpasta 199:-

Pasta med kalvfilé, späda grönsaker, confiterad tomat och örter. Toppad med parmesan

Rekommenderas med Altos Iberico Crianza 105:-

À la carte

FÖRRÄTTER

Rökta räkor 115:-

Serveras med färskt bröd, hemmagjord aioli, lime och citronklyfta

Rökt laxmousse 129:-

Serveras på smörstekt Utternbröd, toppad med citronzest samt crudite på morötter, purjolök och ärtskott

Hjortcarpaccio 145:-

Serveras med ramslöksemulsion, hyvlad piccorino samt nässelpuderörtolja

Picklad rotselleri 119:-

Serveras med saltbakad rödbeta, toppad med honung och svensk fårost samt rostade valnötter

 

HUVUDRÄTTER

Varmrökt laxfilé 289:-

Serveras med sprängd farmarpotatis, dragonkräm och confiterade cocktailtomater

Vätternröding 335:-

Serveras med Sandefjordssås toppad med gräslök och forellrom samt blomkålspuré

Nattbakad Whiskeybiff 325:-

Serveras med rödlöksmarmelad och italiensk potatiskaka på en spegel av rödvinssås

Belugalinser 189:- (veg)

På en bädd av ugnsrostad ostronskivling, röd chili, silverlök toppad med eldostkuber samt puffat rispapper

 

DESSERTER

Utterns Pannacotta 109:-

Klassisk Pannacotta med en smak av Gränna

Pannkaka 89:-

Serveras med sylt och grädde

Kula glass eller sorbet 69:-

Dagens smak av glass toppas med färska bär

Mascarponebar 109:-

toppas med körsbär och halloncoulis

Något gott att dricka till?

Prova våra egenproducerade öl eller välj bland några av våra lokala handplockade drycker. Vår servicepersonal för aftonen hjälper dig gärna med val av dryck som passar väl till maten.