På svenska In English Auf deusch | Facebook

 
MATEN - EN EGEN UPPLEVELSE
 
 
 
 
Som Sveriges första vägkrog är Gyllene Uttern av tradition en populär rastplats.
I den rustika Riddarsalen möts lunchgäster av vita dukar och en fantastisk utsikt. 
À la carte menyn serveras på vår inglasade veranda, med utsikt över Vättern och Visingsö.
 
À la Carte-restaurangen är öppen
Måndag - Söndag
15.00 - 20.00
(Fredag - Lördag 15.00 - 21.00)
 
 
 
Förrätt
 
 
Halstrad sparris med lufttorkad skinka
Serveras med basilikapesto, crème double, grillad körsbärstomat, syrad rödlök samt rostade hasselnötter
145 kr
 
 
Kallrökt laxtartar
Serveras med löjrom, smörstekt bröd & picklad rödlök
175 kr
 
 
Toast Skagen
Serveras med hembakat bröd, dillolja och löjrom
175 kr
 
 
Gyllene Utterns rökta räkor
Serveras med aioli, smörstekt fransk baguette & grillad lime
180 kr
 
 
Vit sparrissoppa
Serveras med buljongkokta primörer & havskräfta
165 kr
 
 
 
 
 
 
 
Varmrätt
 
 
Isterband från Hugos Chark i Örserum
Serveras med dill- & äppelstuvad potatis, Loos-senap från Sjöarps rökeri
samt heminlagda rödbetor
195 kr
 
 
Utterns strömming
Serveras med brynt smör, potatispuré & rårörda lingon
195 kr
 
 
Ört- och vitlökskryddad lammfilé
Serveras med mustig rödvinssås, potatis- & basilikapuré samt råstekt kronärtskocka
295 kr
 
 
Småländsk oxfilé
Serveras med ankleversås, glaserad lök & sparris, friterad palsternacka
samt potatis- & rotfruktsterrine
315 kr
 
 
Halstrad fjällröding
Serveras med potatis- & valnötspuré, caesardressing, romansallad, marinerade rädisor
samt citronlönnsirap
285 kr
 
 
Abborre från Vadstena
Serveras med vitvinssås, havskräfta, laxrom, purjolök, sparris samt basilikaolja
295 kr
 
 
Ugnsbakad portabello
Serveras med mozzarella, spenat, paprika samt pasta pesto
175 kr
 
 
Risotto på belugalinser
Serveras med smörkokta primörer, friterad palsternacka & hyvlad parmesan
185 kr
 
 
 
 
 
 
Efterrätt
 
 
Chokladterrine i fem lager
Serveras med äppelsorbet, chilimarinerad ananas & torkat Granny Smith-äpple
120 kr
 
 
Crème Brûlée
Serveras med smultronglass & färska bär
110 kr
 
 
Rabarberpaj
Serveras med vaniljglass & rabarbercrudité
95 kr
 
 
Gyllene Utterns utvalda praliner
Chokladpraliner från Gränna Chokladfabrik
25 kr/st 
 
 
Utvalda svenska ostar
Serveras med Väderstadsknäcke & marmelad från Harg-Odlarna
115 kr
 
 
 
 
 
 
Vid sällskap om 10 gäster eller fler kan ni kontakta oss på
tel. 0390-108 00
eller 

Varmt välkomna & smaklig spis!
 

© 2017 Gyllene Uttern Hotel Group
Tel: 0390 108 00 | E-post: info@gylleneuttern.se
Skicka en konferensförfrågan |