På svenska In English Auf deusch | Facebook

 
MATEN - EN EGEN UPPLEVELSE
 
 
 
 
 
Som Sveriges första vägkrog är Gyllene Uttern av tradition en populär rastplats.
I den rustika Riddarsalen möts lunchgäster av vita dukar och en fantastisk utsikt. 
À la carte menyn serveras på vår inglasade veranda, med utsikt över Vättern och Visingsö.
 
À la Carte-restaurangen är öppen
 
Söndag - Måndag
15.00 - 18.00
 
Tisdag - Lördag
15.00 - 20.00
 
 
 
 
Förrätt
 
 
Halstrad sparris med lufttorkad skinka
Serveras med basilikapesto, crème double, grillad körsbärstomat, syrad rödlök samt rostade hasselnötter
145 kr
 
 
Kallrökt laxtartar
Serveras med löjrom, smörstekt bröd & picklad rödlök
175 kr
 
 
Toast Skagen
Serveras med hembakat bröd, dillolja och löjrom
175 kr
 
 
Gyllene Utterns rökta räkor
Serveras med aioli, smörstekt fransk baguette & grillad lime
180 kr
 
 
Vit sparrissoppa
Serveras med buljongkokta primörer & havskräfta
165 kr
 
 
 
 
 
 
 
Varmrätt
 
 
Isterband från Hugos Chark i Örserum
Serveras med dill- & äppelstuvad potatis, Loos-senap från Sjöarps rökeri
samt heminlagda rödbetor
215 kr
 
 
Utterns strömming
Serveras med brynt smör, potatispuré & rårörda lingon
215 kr
 
 
Ört- och vitlökskryddad lammfilé
Serveras med mustig rödvinssås, potatis- & basilikapuré samt råstekt kronärtskocka
295 kr
 
 
Småländsk oxfilé
Serveras med ankleversås, glaserad lök & sparris, friterad palsternacka
samt potatis- & rotfruktsterrine
315 kr
 
 
Halstrad fjällröding
Serveras med potatis- & valnötspuré, caesardressing, romansallad, marinerade rädisor
samt citronlönnsirap
285 kr
 
 
Abborre från Vadstena
Serveras med vitvinssås, havskräfta, laxrom, purjolök, sparris samt basilikaolja
295 kr
 
 
Grönsaksmedaljonger
Serveras på salladsbädd med panerad getost, picklad rödlök & avokadomousse
205 kr
 
 
 
 
 
 
Efterrätt
 
 
Chokladterrine i fem lager
Serveras med äppelsorbet, chilimarinerad ananas & torkat Granny Smith-äpple
120 kr
 
 
Crème Brûlée
Serveras med smultronglass & färska bär
110 kr
 
 
Rabarberpaj
Serveras med vaniljglass & rabarbercrudité
95 kr
 
 
Gyllene Utterns utvalda praliner
Chokladpraliner från Gränna Chokladfabrik
25 kr/st 
 
 
Utvalda svenska ostar
Serveras med Väderstadsknäcke & marmelad från Harg-Odlarna
115 kr
 
 
 
 
 
 
Vid sällskap om 10 gäster eller fler vänligen kontakta oss på
eller 
 
Om du eller någon i sällskapet har eventuella allergier alternativt önskar specialkost,
glöm inte att kontakta oss i förväg för att säkerställa att vi kan möta upp era önskemål. 

Då vi är en traditionell restaurang, kan vi ej tillgodose specialkost såsom LCHF, vegankost m.m.

Varmt välkomna & smaklig spis!
 

© 2017 Gyllene Uttern Hotel Group
Tel: 0390 108 00 | E-post: info@gylleneuttern.se
Skicka en konferensförfrågan |